Cuaderno de Campo
Qué significa “regenerativo” después de 25 años en hospitalidad
La palabra “regenerativo” se popularizó en el turismo hace pocos años, pero la pregunta de fondo es mucho más antigua: ¿qué le deja un viaje al lugar que lo recibe?
Sostenible y regenerativo no son sinónimos
El turismo sostenible busca reducir el daño: menos residuos, menos energía, menos impacto. El regenerativo da un paso más y se pregunta si el destino, su gente y su naturaleza terminan mejor de como estaban. Es la idea que guía mi trabajo con destinos y juntas de turismo en América Latina.
Lo que vi en diecisiete años de lodge
Los ejemplos más claros vienen de la cocina, y son muchos. En esos años, para comprar muchas cosas había que salir hasta San Isidro. Por eso nos propusimos producir, cosechar y comprar a agricultores y pescadores locales todo lo que fuera posible: dos o tres agricultores de la zona y unos pocos pescadores, que siempre han vendido pescado y todavía lo venden. También decidimos producir por nuestra cuenta lo más que pudiéramos, lo que además reducía el costo de las compras.
Otro proyecto fue la reforestación, que realizábamos junto con los estudiantes y turistas que nos visitaban. Su impacto ha sido considerable. Es difícil precisar cuántas hectáreas o cuántos árboles, pero son muchos: lo que antes eran potreros hoy son bosques que ocupa la fauna local.
Año tras año vemos regresar más fauna. Volvió la lapa roja, volvieron los felinos, del manigordo al puma, y las distintas especies de monos han aumentado en número. También es notable la cantidad de aves que regresan, cada vez en mayores cantidades.
Lo que veo que se hace mal
No sé si son errores o simplemente falta de conocimiento. Mucha gente cree que el turismo regenerativo se trata, sobre todo, de regenerar el cuerpo. Y quienes sí entienden el concepto suelen hacer lo mínimo.
Deberían ser más proactivos y actuar no por greenwashing ni por mercadeo, sino por un impacto positivo real en la comunidad, el medio ambiente y todo el entorno. El objetivo no es vender más ni verse bien en el papel, sino que el cambio se note en la realidad.
Por qué contarlo importa
Hoy lidero alianzas en América Latina para GLP Films, una agencia reconocida por Newsweek como número uno en narrativa regenerativa. Mi convicción es que un destino que no cuenta bien su historia difícilmente logra proteger lo que lo hace valioso.